Kok en bokorm: Palestina. Menneskene og maten

Kok en bokorm: Palestina. Menneskene og maten

Visste du at vin har blitt produsert i Betlehem i tusenvis av år, eller at Gaza er kjent for frisk sjømat og rause kryddermengder? Det palestinske kjøkken har lange tradisjoner og stort mangfold, og byr på langt mer enn hummus.

Våren 2024 kom Marte Heian-Engdal med boka Et Gazaliv - familien, flukten og det tapte landet, som forteller historien om Gazastripen gjennom en palestinsk slektskrønike over fire generasjoner. I et Gazaliv er det politikk, historie og familieliv - men også smaker, lukter, ingredienser, retter og mattradisjoner typisk for det palestinske kjøkkenet. Samme vår kom også den palestinske kokken og restauranteieren Fadi Kattan (Akub, London) med sine favoritthistorier og oppskrifter fra sin hjemby, i en ny kokebok kalt nettopp Betlehem.

Kafe Oslo har invitert chef Fadi og Marte inn på kjøkkenet for å lage et palestinsk festmåltid og byr på en spesiallaget 4-retters meny inspirert av tradisjonsrik palestinsk mat og kortreiste, norske råvarer. Det blir en fredagskveld stappet med mat, drikke og historiefortelling! Bli med på en smakfull reise til et på mange vis konfliktfylt område. Denne kveldens Kok en Bokorm er en hyllest til det palestinske kjøkkenet og til en rik og standhaftig matkultur.

Praktisk informasjon

• Det er mulig å kjøpe to typer billetter;

    Meny med vinpakke 

eller 

   Meny med alkoholfri drikkepakke

• Vi anbefaler at selskap som ønsker å sitte sammen, kjøper billett samtidig.
• Etter gjennomført kjøp av billett(er) vil du bli kontaktet av Kafe Oslo på e-post.
• Kom presis til arrangementsstart kl. 18:00. Oppmøte og registrering fra kl. 17:30 på Litteraturhuset i Wergelandsveien 29, 0167 Oslo.
• Spørsmål som gjelder arrangementet kan rettes til booking@kafeoslo.no